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M. Grivot Savigny Les Beaune Rouge
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WINES
| Description du vignoble | Nord Est de Beaune en direction de Dijon, le vignoble se trouve à droite de la RD 974 entre les villages de Chorey et de Savigny. Macération à froid durant 12 jours sous protection de gaz carbonique afin de préserver les precurseurs d’arômes et la couleur de l’oxydation. Fermentation en cuve à température dirigée. Cuvaison de 18 jours, pressurage pneumatique tendre et delicat. Elevage en fûts de chêne issu de nobles forêts (1/3 de fûts neufs et 2/3 de fûts de 1 à 2 vins). |
|---|---|
| Conseil | Pièces de bœuf,Rôtis,Volailles,Foie gras poêlé Fromages à saveurs douces : Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Mont d'Or... Garde : 8 ans |
| Pays d'origine | France |
| Région d'origine | Bourgogne |
| % Alcool | 13.5% |
| Goût | Sec |
| Nez | Terreux, fruits rouges,cassis |
| Bouche | Vin souple et fin aux tanins fondus. Un peu d'acidité et des notes de fruits rouges |
| Couleur | Rouge |
| Robe | Robe rouge brillante. |
| Variété de raisin | Pinot Noir |
