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Kilchoman Casado - 46°
Cette édition limitée de Kilchoman, dénommée Casado ou mariage en portugais, a été élevée en ex-fûts de bourbon pendant 6 ans avant que 38 fûts ne soient minutieusement sélectionnés, assemblés et vieillis de nouveaux pendant 2 ans dans deux cuves de vin rouge portugais de 6 000 litres. Les deux années passées dans ces cuves de vin rouge viennent ajouter une belle complexité aromatique autour des fruits rouges et des épices
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ALCOOLS
| Distillerie | Kilchoman |
|---|---|
| Description de la distillerie | Fondée en 2005 sur la côte sauvage d’Islay, Kilchoman est l’une des plus petites distilleries d’Écosse. Son premier whisky est né en 2009. Bien que récente, la distillerie produit ses whiskies de façon artisanale. Kilchoman est l'une des rares distilleries à produire elle-même son malt ainsi qu'à cultiver une partie de son orge. La distillerie Kilchoman maitrise ainsi tous les processus de fabrication du whisky, de l’orge à l’embouteillage. Une distillerie authentique qui délivre un malt tourbé aux notes marines. |
| Marque | Kilchoman |
| Type | Single malt |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Région d'origine | Islay |
| % Alcool | 46% |
| Tourbe | Tourbé |
| Intensité de la tourbe | Très tourbé |
| Nez | Fruité et maritime. Des notes marquées de fruits d'été bien mûrs suivi d'une touche de massepain |
| Bouche | Poivrée et épicée. Dominent des notes de fruit frais et une fumée tourbée saliné. |
| Robe | Or |
| Finale | Douce et chaleureuse. Notes successives d'épices. |
