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Carolus Aurora 2023 - 46°
Aurora est une édition limitée à l'occasion du 10ième anniversaire de Stokerij De Molenberg. L'aube a de l'or dans la bouche, et les producteurs de vins de sauternes le savent bien. En récoltant leurs raisins à l'automne, la rosée du matin garantit des raisins extra doux. Ce whisky a d'abord vieilli dans des fûts de bourbon et d'Anker, suivi d'un affinage de 18 mois dans des fûts de Sauternes. Ces derniers libèrent des notes riches de miel et de pomme au cours de la maturation. Aurora, notre édition anniversaire avec une finale pleine et sèche.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie De Molenberg |
|---|---|
| Description de la distillerie | La Distillerie De Molenberg fut la première distillerie de whisky en Belgique à utiliser des chaudrons écossais traditionnels (pot stills), fabriqués sur mesure pour ce projet. Un lent processus de double distillation du moût, composé uniquement d'orge malté, permet de produire un distillat de première qualité, qui mûrit ensuite dans des fûts de chêne pendant au moins trois ans. |
| Marque | Carolus |
| Type | Single malt |
| Conseil | Se marie parfaitement avec un dessert sucré. |
| Pays d'origine | Belgique |
| % Alcool | 46% |
| Tourbe | Non tourbé |
