Mezan Jamaica 2005 - 46°

Au cœur de la Jamaïque, on peut trouver un beau domaine : Worthy Park Estate . Lors de sa fondation en 1720, l’exploitation était exclusivement tournée vers la production de sucre. Mais en 1918, suite à un changement de propriétaire, l’activité se réoriente vers la production de rhum, avant une interruption en 1950. En 2005, de nouveaux investissements permettent le déploiement de nouvelles structures, et l’activité reprend. C’est une survivante : sur les 148 distilleries de l’île au 19ème siècle, seules 5 fonctionnent encore ! Worthy Park produit des rhums traditionnels à partir d’une fermentation effectuée à partir de ses propres souches de levure et d’une double distillation dans des alambics Forthy’s. En général, la production est réservée au marché local. Mais la marque Mezan, embouteilleur indépendant, a reconnu l’intérêt de cette cuvée et l’a donc choisi pour la mettre à disposition sur le marché international.