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Cockspurs 12 ans - 40°
«Nous avons du mal à faire quoi que ce soit à mi-chemin, alors quand nous avons réalisé notre blend Very Special Old Reserve, nous voulions vraiment que ce soit riche, avec un bon corps, une bonne odeur, un goût exceptionnel et qu'il laisse une belle sensation dans votre bouche. Ce n'était pas facile, mais nous avons réussi à le faire. "
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ALCOOLS
| Distillerie | The West Indies Rum Distillery |
|---|---|
| Description de la distillerie | Cockspur est une distillerie fondée par le courtier marin Danois Valdemar Hanschell en 1884 sur l’île antillaise de la Barbade. À cette époque, la Barbade abrite l’un des plus grands ports des Caraïbes. Rapidement, Cockspur devient la marque de rhum de la petite nation insulaire. Si Valdemar Hanschell a été l’investigateur de Cockspur, il a laissé le soin de son élaboration aux frères Stade pour qui le rhum caribéen doit être très aromatique et préservé de toute impureté. Les frères Stade ont amélioré le processus de production en maîtrisant les complexités de la fermentation. Ils introduisent à cet effet la première colonne continue de la Barbade. Cette tradition a traversé les années et fait aujourd’hui la renommée internationale de l’entreprise. Les rhums Cockspur expriment à la fois la chaleur du soleil antillais et la brise fraîche de l’océan. |
| Marque | Autres marques |
| Marque 2 | Cockspur |
| Type | Mélasse |
| Conseil | Rhum de dégustation. |
| Pays d'origine | Barbade |
| % Alcool | 40% |
| Âge | 12 ans ans |
| Nez | Nez avec de remarquables notes boisées. Son intensité apporte aussi des touches biscuitées, du zeste d’orange, des fruits exotiques et du sucre brun. La structure richement alcoolisée souligne le bouquet. |
| Bouche | Rhum velouté et moelleux en bouche, accompagné d'une subtile pointe de clou de girofle qui souligne sa richesse. |
| Robe | Robe acajou. |
| Finale | Fin de bouche sur un caractère plus sec qui lui donne un joli relief. |
