Bulldog Gin - 40°
Chaque détail de l'élaboration du Bulldog a été scrupuleusement étudié. Les 12 botaniques macérés dans l’alcool de grain neutre sont les baies de genièvre, la coriandre, l'angélique, la réglisse, l'iris, la lavande, la cannelle, la cassia, l'amande, les écorces de citron mais aussi feuilles de lotus, dragon eye (un cousin du litchi) et le pavot. L’ensemble est ensuite distillé pas moins de 4 fois dans un alambic traditionnel.
ALCOOLS
| Type | London Dry |
|---|---|
| Marque | Bulldog |
| Pays | Royaume-Uni |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Nez | Le nez est complexe et doux avec un ensemble plutôt floral et boisé, certainement apporté par le pavot. |
| Bouche | La bouche est gourmande et bien équilibrée. L’évolution voit apparaitre une pointe épicée. La longueur en bouche, extrêmement longue, laisse s’exprimer des notes plus sèches. |
| Finale | Finale puissante, florale et bien équilibrée. |
| Conseils de dégustation | Bulldog Gin se boit parfaitement sur glace mais il est aussi clairement identifié pour les cocktails nouvelle génération. Il est très polyvalent pour s’adapter aux nombreux autres alcools, liqueurs, bitters, etc. Lytchee, orange, pamplemousse et citron peuvent être utilisé comme garniture. |
| % alcool | 40% |
