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Bombay Dry Gin - 37,5°
Bombay Dry Gin n’est autre que la « recette originale » avec ses 8 botaniques : baies de genièvre, réglisse, zestes de citron, écorces de cassier, graines de coriandre, racines d’iris, racines d’angélique et amandes.
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ALCOOLS
| Distillerie | Bombay Sapphire Distillery - Laverstoke Mill |
|---|---|
| Description de la distillerie | En 1761, Thomas Dakin lance ‘Warrington Gin’ du nom de sa ville natale. Son procédé de distillation est innovant avec l’infusion de 10 botaniques par vapeur d’alcool. Cependant, le nom ‘Bombay’ ne verra le jour qu’au milieu du XXème siècle grâce à Allan Subin, un importateur américain, qui cherchait un gin pouvant se mixer parfaitement dans le Martini. Il créa la Bombay Spirit Company avec comme produit phare un gin s’inspirant de la recette de Thomas Dakin. C’est à lui que l’on doit l’idée de mettre la reine Victoria sur les bouteilles, un hommage à l’époque où la reine était impératrice des Indes. Dans les années 1980, Michel Roux, un français, va vouloir relancer le gin et va chercher à faire évoluer la recette originale du Bombay Original. Finalement, il décide d'ajouter les graines de paradis et les baies de cubèbe à la recette d’origine. Il va par après pousser le concept ‘Bombay’ en ajoutant à sa formule ‘Sapphire’ (l’Inde étant réputée pour sa richesse en pierres précieuses) et en parant la bouteille d’un film bleu. La bouteille teintée Bombay fut son apparition par la suite et est maintenant connue mondialement. |
| Marque | Bombay |
| Type | London Dry |
| Conseil | Bombay Dry Gin est suffisamment flexible pour être utilisé avec du tonic, Martini et bien d'autres boissons. |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| % Alcool | 37.5% |
| Nez | Au nez, les baies de genièvre sont accompagnées par des notes d’agrumes très présentes. |
| Bouche | En bouche, notes de citron et poivre noir, mais des touches herbacées sont également de la partie. |
| Robe | Transparent. |
| Finale | La finale offre quelques touches poivrées. |
